Detail Resep Sayur tumis tongkol

Sayur tumis tongkol

09 Februari 2011
Sayur tumis tongkol

Berikut ini resep Sayur tumis tongkol disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

100 gram ikan tongkol asap, disuwir-suwir
1 lembar daun jeruk
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
50 gram keputren, dipotong panjang
100 gram kentang, dipotong panjang, digoreng berkulit
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 tangkai daun kemangi
1 batang daun bawang, diiris tipis
1 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu Halus :
8 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe

Cara Membuat  :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu Halus  dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ikan tongkol asap. Aduk rata.
2. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu. Masukkan kacang panjang, keputren, dan kentang. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai kuah kental.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Sayuran berkuah

Bahan-Bahan :200 gram kentang, dipotong 2x2 cm, digoreng sampai berkulit50 gram jagung putren, masin

Sayur pepaya khas jepara

Untuk 4 porsiBahan :260 gram pepaya muda, potong korek api140 gram daging tetelan345 ml santan dari

Tumis sayur campur

Bahan:25 g jamur kuping, rendam air panas sampai lunak dan mengembang250 ml air150 g wortel, iris ti