Detail Resep Rujak kambang

Rujak kambang

13 Februari 2011
Rujak kambang

Berikut ini resep Rujak kambang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
Daging jeruk bali 250 gram
Kedondong 2 buah, kupas, potong korek api
Mentimun 1 buah, potong korek api
mangga setengah matang (mengkal) 1 buah, kupas, potong korek api
Jambu air 200 gram, potong kecil
Air 150 ml
Es batu serut secukupnya

Bumbu Halus :
Gula merah 125 gram
cabai rawit 3 buah
Cabai merah keriting 2 buah
Terasi bakar 1 1/2 sendok teh
Air asam jawa 80 ml
garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Panaskan air, masukkan bumbu halus. Rebus hingga mendidih. Angkat.
2. Saring kuah berbumbu, dinginkan.
3. Campur semua bahan dengan kuah berbumbu, aduk rata.
4. Tambahkan es serut. Sajikan.

Telur bumbu rujak

Untuk 8 porsiBahan:8 butir telur ayam rebus, digoreng sampai berkulit1 lembar daun salam1 batang ser

Rujak bubur madura

Untuk 5 porsiBahan Bubur:100 gram beras1000 ml kaldu ayam4 siung bawang putih, memarkan1 1/2 sendok

Rujak cingur

Bahan:125 g cingur sapi minyak untuk menggoreng250 g taoge, buang akarnya150 g daun kangkung10 helai