eresep.com

Lidah masak bawang merah

2011-02-16 11:41:21
Lidah masak bawang merah
Berikut ini resep Lidah masak bawang merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-Bahan :
500 gram lidah sapi
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 cm jahe, diiris korek api
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 1cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
100 gram jamur kancing kaleng
20 butir bawang merah kecil utuh
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat :
1. Rebus lidah sapi dalam air mendidih dan jahe 10 menit. Angkat dan kupas kulitnya.
2. Presto lidah sapi sampai matang. Potong-potong.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan lidah sapi. Aduk rata.
4. Masukkan jamur kancing, bawang merah kecil, kecap manis, kecap asin, saus tiram, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan mengental. Angkat dan sajikan.

Untuk 5 porsi

Lidah kucing jagung

Bahan:150 gram margarin50 gram gula tepung75 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan 130 gram tepu

Bistik lidah sapi

Untuk 4 porsiBahan:400 gram lidah sapiAir secukupnyaGaram secukupnyaMentega secukupnyaSaus:2 sendok

Lidah cabai kering

Bahan-bahan :400 gram lidah100 gram kentang mini utuh tanpa kupas, digoreng3 siung bawang putih, dic