Detail Resep Oriental spicy ribs

Oriental spicy ribs

21 Februari 2011
Oriental spicy ribs

Berikut ini resep Oriental spicy ribs disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1.000 gram iga sapi
1 buah bawang bombay, iris panjang
3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh bumbu ngohyong
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air kaldu bekas rebusan iga
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 buah cabai merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
8 butir bawang merah

Cara Membuat :
1. Presto iga sapi dengan 2 cm jahe dan 1 lembar daun salam dalam 2.000 ml air sampai setengah matang. Angkat. Saring kaldunya dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan iga sapi. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, bumbu ngohyong, saus tomat, merica hitam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu bekas rebusan iga secara bertahap. Masak sampai meresap dan kuah kental.

Untuk 7 porsi

Bubur oriental

Untuk 4 porsiBahan:800 ml air400 g daging ayam, potong 22 cm jahe, memarkan1 sdt minyak wijen100 g b

Fetucini saus oriental

Untuk 5 porsiBAHAN:200 gram fetucini, rebus 1 buah paha ayam fillet, potong memanjang 10 buah bakso

Bawal oriental

Untuk 6 porsi Bahan: 3 ekor (780 gram) ikan bawal, dikerat-kerat Bahan bumbu (aduk rata): 4