eresep.com

Oriental spicy ribs

2011-02-21 22:37:15
Oriental spicy ribs
Berikut ini resep Oriental spicy ribs disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1.000 gram iga sapi
1 buah bawang bombay, iris panjang
3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh bumbu ngohyong
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air kaldu bekas rebusan iga
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 buah cabai merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
8 butir bawang merah

Cara Membuat :
1. Presto iga sapi dengan 2 cm jahe dan 1 lembar daun salam dalam 2.000 ml air sampai setengah matang. Angkat. Saring kaldunya dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan iga sapi. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, bumbu ngohyong, saus tomat, merica hitam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu bekas rebusan iga secara bertahap. Masak sampai meresap dan kuah kental.

Untuk 7 porsi

Selada oriental

Bahan:100 g wortel, kupas, serut memanjang 200 g lettuce, iris halus100 g daging asap lembaran, iris

Oriental nasi goreng

Untuk 2 porsiBahan-bahan :600 gram nasi putih1 butir telur kocok lepas100 gram ayam fillet potong-po

Bawal oriental

Untuk 6 porsi Bahan: 3 ekor (780 gram) ikan bawal, dikerat-kerat Bahan bumbu (aduk rata): 4