Detail Resep Limpa sambal rawit

Limpa sambal rawit

23 Februari 2011
Limpa sambal rawit

Berikut ini resep Limpa sambal rawit disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
500 gram limpa sapi
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 buah cabai rawit merah
4 buah cabai rawit hijau
4 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat  :
1. Rebus limpa sapi, 2 cm jahe, 1 batang serai, dan 2 lembar daun salam sampai matang. Angkat. Potong kotak. Buang airnya. Goreng sampai berkulit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan limpa sapi. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.


Untuk 5 porsi

Limpang-limpung pisang roti

Bahan : 1 buah pisang tanduk, dipotong 1 1/2x 1 1/2 cm 6 lembar Roti Tawar Gandum , dipotong 2x2 c

Limpang limpung tahu

Untuk 12 buah Bahan:1 buah (300 gram) tahu putih, potong 2x2x2 cm1/2 buah wortel,

Limpang limpung kentang

Untuk 12 buah Bahan : 200 gram kentang kukus, dipotong 1x1x1 cm 100 gram tepung terigu protein