eresep.com

Limpa sambal rawit

2011-02-23 21:52:21
Limpa sambal rawit
Berikut ini resep Limpa sambal rawit disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
500 gram limpa sapi
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 buah cabai rawit merah
4 buah cabai rawit hijau
4 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat  :
1. Rebus limpa sapi, 2 cm jahe, 1 batang serai, dan 2 lembar daun salam sampai matang. Angkat. Potong kotak. Buang airnya. Goreng sampai berkulit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan limpa sapi. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.


Untuk 5 porsi

Limpang limpung tahu

Untuk 12 buah Bahan:1 buah (300 gram) tahu putih, potong 2x2x2 cm1/2 buah wortel,

Kalio limpa

Untuk 8 porsiBahan:500 gram limpa sapi200 ml santan encer1 lembar daun kunyit2 lembar daun jeruk1 ba

Rendang limpa

Untuk 4 porsiBahan:250 gram limpa sapi, cuci400 ml air, didihkan400 ml santan dari 200 g kelapa1 bat