Detail Resep Lidah cabai kering

Lidah cabai kering

27 Februari 2011
Lidah cabai kering

Berikut ini resep Lidah cabai kering disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
400 gram lidah
100 gram kentang mini utuh tanpa kupas, digoreng
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
1 cm jahe, dicincang
4 buah cabai kering, dipotong 1 cm
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Rebus lidah 10 menit dalam air mendidih. Angkat. Kupas kulitnya. Presto lidah sampai matang. Angkat. Potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai kering sampai harum. Tambahkan lidah. Aduk rata.
3. Masukkan kentang, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.

Untuk 5 porsi

Lidah kucing jagung

Bahan:150 gram margarin50 gram gula tepung75 gram jagung manis pipil rebus, dihaluskan 130 gram tepu

Sate lidah dah hati sapi

untuk 15 tusukBahan :250 gram lidah sapi, rebus, potong kotak150 gram hati sapi, rebus, potong kotak

Bistik lidah goreng

Bahan-bahan  :600 gram lidah2 cm jahe, dimemarkan500 ml air2 siung bawang putih, dimemarkan1 se