Detail Resep Lidah cabai kering

Lidah cabai kering

27 Februari 2011
Lidah cabai kering

Berikut ini resep Lidah cabai kering disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
400 gram lidah
100 gram kentang mini utuh tanpa kupas, digoreng
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
1 cm jahe, dicincang
4 buah cabai kering, dipotong 1 cm
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Rebus lidah 10 menit dalam air mendidih. Angkat. Kupas kulitnya. Presto lidah sampai matang. Angkat. Potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai kering sampai harum. Tambahkan lidah. Aduk rata.
3. Masukkan kentang, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.

Untuk 5 porsi

Lidah cabai hijau

Untuk 5 orangBahan:700 gram lidah, potong melintang600 ml air, didihkan3 sendok makan minyak goreng1

Bistik lidah sapi

Untuk 4 porsiBahan:400 gram lidah sapiAir secukupnyaGaram secukupnyaMentega secukupnyaSaus:2 sendok

Lidah panggang

Untuk 4 porsiBahan:250 g lidah sapi400 ml air, didihkan200 ml santan dari 100 g kelapa1 batang serai