eresep.com

Lidah cabai kering

2011-02-27 09:26:31
Lidah cabai kering
Berikut ini resep Lidah cabai kering disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
400 gram lidah
100 gram kentang mini utuh tanpa kupas, digoreng
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
1 cm jahe, dicincang
4 buah cabai kering, dipotong 1 cm
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Rebus lidah 10 menit dalam air mendidih. Angkat. Kupas kulitnya. Presto lidah sampai matang. Angkat. Potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai kering sampai harum. Tambahkan lidah. Aduk rata.
3. Masukkan kentang, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.

Untuk 5 porsi

Bistik lidah saus jamur

Bahan: 1 (800 g) lidah sapi segar, cuci bersih2 lembar daun salam1/2 butir biji pala, memarkan1/4 sd

Ase lidah sapi

Untuk 4 porsiBahan:200 ml air400 g lidah sapi, bersihkan3 buah cabai merah, potong 1 cm5 buah cabai

Lidah panggang

Untuk 4 porsiBahan:250 g lidah sapi400 ml air, didihkan200 ml santan dari 100 g kelapa1 batang serai