Detail Resep Hati sapi masak kacang merah

Hati sapi masak kacang merah

27 Februari 2011
Hati sapi masak kacang merah

Berikut ini resep Hati sapi masak kacang merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
400 gram hati sapi
75 gram kacang merah kering, rebus matang
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap jamur
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
250 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Sangrai hati sapi sampai berubah warna.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan hati sapi dan kacang merah. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, kecap jamur, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air sedikit – sedikit dan masak sampai meresap dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Sambal hati cabai hijau

Bahan :350 g hati sapi, potong 2x1x6 cm150 ml susu cair1/2 sdt garam halusminyak untuk menggoreng300

Hati ampela melinjo

Bahan-bahan :6 pasang (370 gram) hati ampela ayam, dipotong 2 bagian4 lembar daun jeruk, dibuang tul

Hati ampela goreng

Bahan-bahan :10 pasang ati ampela200 gram usus ayam2 lembar daun salam1 cm jahe, dimemarkan2 cm leng