eresep.com

Rujak kangkung

2011-03-03 13:49:25
Rujak kangkung
Resep Rujak kangkung, dengan detail

Bahan-bahan :

2 ikat (250 gram) Kangkung, disiangi
4 buah cabai merah keriting, direbus
3 buah cabai rawit merah, direbus
1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh terasi, digoreng
30 gram gula merah sisir
1/2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air


Cara Membuat  :
1. Didihkan 500 ml air dan 1/2 sendok makan garam. Masukkan Kangkung. Masak sampai layu. Angkat dan siram dengan air dingin. Tiriskan.
2. Ulek cabai merah, cabai rawit, dan garam. Masukkan terasi. Ulek rata. Tambahkan gula merah. Ulek sampai halus dan tercampur rata.
3. Masukkan air asam jawa. Ulek rata.
4. Siram diatas Kangkung.

Untuk 2 porsi

Belanak bumbu rujak

Untuk 2 porsiBahan:300g ikan belanak1 sdm air asam jawa dan 1/2 sdt garam2 sdm minyak goreng1 batang

Rujak cingur

Bahan:125 g cingur sapi minyak untuk menggoreng250 g taoge, buang akarnya150 g daun kangkung10 helai

Usus sapi bumbu rujak

Untuk 8 porsiBahan:400 gram usus sapi2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 batang serai, diambil p