eresep.com

Rujak kangkung

2011-03-03 13:49:25
Rujak kangkung
Berikut ini resep Rujak kangkung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :

2 ikat (250 gram) Kangkung, disiangi
4 buah cabai merah keriting, direbus
3 buah cabai rawit merah, direbus
1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh terasi, digoreng
30 gram gula merah sisir
1/2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air


Cara Membuat  :
1. Didihkan 500 ml air dan 1/2 sendok makan garam. Masukkan Kangkung. Masak sampai layu. Angkat dan siram dengan air dingin. Tiriskan.
2. Ulek cabai merah, cabai rawit, dan garam. Masukkan terasi. Ulek rata. Tambahkan gula merah. Ulek sampai halus dan tercampur rata.
3. Masukkan air asam jawa. Ulek rata.
4. Siram diatas Kangkung.

Untuk 2 porsi

Rujak bubur madura

Untuk 5 porsiBahan Bubur:100 gram beras1000 ml kaldu ayam4 siung bawang putih, memarkan1 1/2 sendok

Pepes bumbu rujak

BAHAN : 500 gram ikan tenggiri, potong 4  1 tangkai serai, potong-potong&

Rujak cingur

Bahan:125 g cingur sapi minyak untuk menggoreng250 g taoge, buang akarnya150 g daun kangkung10 helai