Detail Resep Udang tauco

Udang tauco

05 Maret 2011
Udang tauco

Berikut ini resep Udang tauco disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
500 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
2 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
3 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
150 gram tomat, belah dua
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 papan petai
50 gram tauco
500 cc santan dari ¼ butir kelapa
½ sendok the garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Tumis daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk hingga harum. Tambahkan tomat, aduk –aduk hingga mencampur rata
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tauco. Aduk-aduk
4. Tuang santan, garam, masak hingga matang. Beri udang, petai, kecilkan api. Masak hingga udang matang. Angkat
5. Hidangkan.

Untuk 3 porsi

Tempe kemul lapis udang sambal petis

Bahan :400 gram tempe, iris tipisminyak untuk menggorengBahan Lapisan :200 gram udang giling2 putih

Udang goreng

Untuk 4 porsiBahan-bahan :300 gram udang jerbung sedang dan utuh, dibelah punggungnya75 gram margari

Udang bakar kecap

untuk 4 porsiBahan-bahan :400 gram udang jerbung agak besar, dipotong sungutnya, dikerat punggungnya