Detail Resep Udang tauco

Udang tauco

05 Maret 2011
Udang tauco

Berikut ini resep Udang tauco disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
500 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
2 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
3 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
150 gram tomat, belah dua
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 papan petai
50 gram tauco
500 cc santan dari ¼ butir kelapa
½ sendok the garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Tumis daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk hingga harum. Tambahkan tomat, aduk –aduk hingga mencampur rata
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tauco. Aduk-aduk
4. Tuang santan, garam, masak hingga matang. Beri udang, petai, kecilkan api. Masak hingga udang matang. Angkat
5. Hidangkan.

Untuk 3 porsi

Pastel isi udang

untuk 35 buahBahan Kulit:200 gram tepung terigu protein sedang 35 gram tepung maizena 1/2 sendok teh

Bolu gulung isi ragut udang

Bahan: Bolu75 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder  6 kuning telur1 putih telur500 g gula pasi

Pepes udang bumbu kari

Untuk 5 porsiBahan:320 gram udang, dikupas , dikerat sisakan ekor3 lembar daun salam2 batang serai,