eresep.com

Ikan mas bumbu pesmol

2006-08-02 21:25:42
Ikan mas bumbu pesmol
Resep Ikan mas bumbu pesmol, dengan detail

BAHAN:
400 gram ikan mas 
garam secukupnya 
100 ml air asam 
minyak untuk menggoreng dan menumis 
1 potong lengkuas 
3 lembar daun salam 
gula merah dan garam secukupnya 
200 ml air 

BUMBU HALUS : 
3 siung bawang putih 
2 butir bawang merah 
7 butir kemiri 
1 potong kunyit 
1 potong jahe 

CARA MEMBUAT :

  1. Bersihkan ikan, lalu lumuri garam dan air asam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. 

  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam, garam, dan gula merah. Setelah harum, masukkan air dan kecilkan api. 

  3. Goreng ikan mas hingga agak kering kemudian masukkan ke dalam bumbu di atas. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.

Untuk 10 porsi

Mie kuah laksa tabur ikan pedas

Bahan kuah laksa: 1.750 ml santan dari 1 butir kelapa 5 lembar daun jeruk 2 batang serai, dimem

Pepes ikan mas bumbu iris

masakan sukabumi dan cianjurBAHAN : 500 gram ikan mas,

Ikan billis bumbu lado

Bahan:4 sdm minyak, untuk menumis100 g ikan bilis kering tawar, goreng1 sdm air jeruk nipis1 sdt gul