Detail Resep Pukis

Pukis

09 Maret 2011
Pukis

Berikut ini resep Pukis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan biang:
50 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
1 sendok makan ragi instan

Bahan:
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
300 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus
1 sendok makan margarin, lelehkan
300 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan taburan:
30 gram meises cokelat
60 gram keju cheddar, potong panjang


Cara Membuat :
1. Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
2. Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan biang. Kocok perlahan.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
4. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
5. Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan putih. Semprotkan adonan cokelat di tengahnya. Aduk hingga bermotif marmer. Tutup dan biarkan setengah matang.
6. Tabur meises atau keju. Tutup dan biarkan matang.

Untuk 28 buah

Pukis pandan

Untuk 40 buahBahan:4 butir telur150 gram gula pasir250 gram tepung terigu protein tinggi 1/2 sendok

Kue pukis vanila

Untuk 20 buahBahan Biang :50 gram tepung terigu protein rendah7 gram ragi instan85 ml airBahan :4 bu

Pukis

Bahan: 350 ml santan kental 1 sdm ragi instan 8 sdm air hangat 6 btr telur 200 gr gula kastor