eresep.com

Kue bugis

2011-03-10 21:27:40
Kue bugis
Resep Kue bugis, dengan detail

Bahan kulit:
300 gram tepung ketan
150 gram kentang kukus, haluskan
75 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
20 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang muda, potong bulat untuk membungkus

Bahan isi:
200 gram kelapa parut kasar
75 gula merah sisir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
100 ml air

Cara Membuat :
1. Isi: campur kelapa parut, gula merah, daun pandan, garam, dan air. Masak sambil diaduk sampai matang. Sisihkan.
2. Kulit: aduk rata tepung ketan, kentang kukus, gula tepung, garam, dan air daun suji.
3. Tuang santan sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
5. Kukus 10 menit sambil dialas daun pisang dan dibuka tutup setiap 3 menit diatas api sedang sampai matang.
6. Ambil selembar daun pisang. Letakkan kue bugis ditengah. Lipat dan bungkus seperti amplop.

Untuk: 30 buah

Kue aci (maizena)

BAHAN : 375 ml santan (1 kelapa) 200 gram gula merah

Kue garbuk

kue garbuk adalah kue dari daerah Madura, berikut ini resep masakannyaUntuk 16 buahBahan:500 gram si

Kue iwel lombok

Untuk 20 buahBahan:100 gram tepung ketan putih, diayak250 gram tepung ketan hitam, diayak200 gram ke