Detail Resep Lemper bakar isi oncom

Lemper bakar isi oncom

12 Maret 2011
Lemper bakar isi oncom

Berikut ini resep Lemper bakar isi oncom disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan isi:
150 gram oncom, cincang kasar
2 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 tangkai kemangi, petiki
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kulit:
250 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3/4 sendok teh garam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat :
1. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun kemangi. Aduk rata. Tuang santan masak sampai matang dan meresap.
3. Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat.
5. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong.
7. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong kecil.
8. Panggang sampai harum.

Lemper

BAHAN : 300 gram beras ketan  300 ml santan 

Lemper roti tawar

Bahan: 10 lembar Roti Tawar Kupas  daun pisang untuk membungkus Bahan isi: 100 gram ikan

Lemper ayam

BAHAN:350 g beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan2 lembar daun pandan, simpulkan 125 ml santan d