eresep.com

Pepes oncom

2011-03-20 07:48:06
Pepes oncom
Berikut ini resep Pepes oncom disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
300 gram oncom, bakar, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
2 buah cabai hijau besar, iris tipis
3 buah cabai merah besar, iris tipis
10 buah cabai rawit
4 tangkai kemangi, petiki
3 lembar daun salam, potong-potong
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi bakar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah

Cara Membuat :
1. Aduk rata oncom, daun bawang, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit, dan kemangi.
2. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran oncom.
3. Bungkus pepes. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
4. Bakar sampai harum.

Untuk 8 bungkus

Pepes udang

Untuk 8 bungkusBahan:300 gram udang jerbung sedang, disisakan ekor, dibelah punggungnya2 buah tomat,

Pepes jamur

Bahan:200 gram jamur merang, ditiriskan, dibilas dengan air panas1 buah tahu putih, dihaluskan100 gr

Pepes kulit ayam

Bahan: 400 gram kulit ayam, dipotong-potong 2 lembar daun salam, disobek-sobek 3 cm jahe, diiris