eresep.com

Klepon ubi

2011-03-21 21:32:24
Klepon ubi
Resep Klepon ubi, dengan detail

Bahan-bahan :
300 gram ubi merah, kukus, haluskan
100 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
25 gram gula tepung

Bahan isi:
75 gram gula merah, sisir

Bahan taburan:
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan wijen sangrai

Cara Membuat :
1. Taburan: campur kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
2. Campur ubi merah, tepung ketan, garam, dan gula tepung. Uleni rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Gulingkan di bahan taburan.
5. Sajikan di daun pisang yang dibentuk sudi.

Untuk 54 buah

Klepon ketan

BAHAN:150 gram beras ketan, kukus 15 menit  150 ml santan  2

Klepon isi kacang

bahan  :150 ml panas1/2 sendok makan kopi instan200 gram tepung ketan putih1/4 sendok teh garam

Klepon singkong

Bahan-bahan :300 gram singkong parut, peras airnya 50 ml50 ml santan kental instan1/4 sendok teh gar