Detail Resep Gulai silalab

Gulai silalab

24 Maret 2011

Berikut ini resep Gulai silalab disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan  :
2 ikat (300 gram) daun singkong
25 gram rebon, sangrai
50 gram tekokak, memarkan
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah lokio
4 lembar kelopak bunga kecombrang
900 ml santan encer dari perasan santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 butir bawang merah, haluskan

Cara Membuat :
1. Rebus santan encer, garam, gula pasir, dan bawang merah sampai mendidih. Tambahkan rebon. Aduk rata.
2. Tumbuk daun singkong. Tambahkan ke dalam rebusan santan encer. Masukkan tekokak. Masak sampai layu. Tuang santan kental. Aduk rata.
3. Tanbahkan lokio dan kelopak bunga kecombrang. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

Gulai parsanga

Bahan :1 kg    iga sapi berdaging, potong-potong500 g    jeroan kambin

Ketan goreng isi gulai udang

Bahan Ketan200 gr beras ketan, direndam 1 jam150 ml air1 lbr daun salam1 batang serai, diambil putih

Gulai otak

Untuk 5 porsiBahan:200 gram otak sapi, potong serasi400 ml santan dari 200 gram kelapa6 lembar daun