Detail Resep Gulai silalab

Gulai silalab

24 Maret 2011

Berikut ini resep Gulai silalab disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan  :
2 ikat (300 gram) daun singkong
25 gram rebon, sangrai
50 gram tekokak, memarkan
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah lokio
4 lembar kelopak bunga kecombran
900 ml santan encer dari perasan santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 butir bawang merah, haluskan

Cara Membuat :
1. Rebus santan encer, garam, gula pasir, dan bawang merah sampai mendidih. Tambahkan rebon. Aduk rata.
2. Tumbuk daun singkong. Tambahkan ke dalam rebusan santan encer. Masukkan tekokak. Masak sampai layu. Tuang santan kental. Aduk rata.
3. Tanbahkan lokio dan kelopak bunga kecombran. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

Gulai gadang

Bahan:750 g daging sapi sandung lamur, potong 1x4x4 cm5 lembar daun mangkokan, iris halus1/2 lembar

Gulai jantung pisang (ontong)

Bahan :Jantung pisang 3 buah, rebus hingga lunak, tiriskan hingga airnya habisAir 1,5 literTetelan/d

Gulai kambing

Bahan:500 gram daging kambing dipotong-potong6 buah bawang merah3 siung bawang putih1 cm kunyit6 bua