eresep.com

Gulai silalab

2011-03-24 11:43:28
Berikut ini resep Gulai silalab disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan  :
2 ikat (300 gram) daun singkong
25 gram rebon, sangrai
50 gram tekokak, memarkan
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah lokio
4 lembar kelopak bunga kecombrang
900 ml santan encer dari perasan santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
5 butir bawang merah, haluskan

Cara Membuat :
1. Rebus santan encer, garam, gula pasir, dan bawang merah sampai mendidih. Tambahkan rebon. Aduk rata.
2. Tumbuk daun singkong. Tambahkan ke dalam rebusan santan encer. Masukkan tekokak. Masak sampai layu. Tuang santan kental. Aduk rata.
3. Tanbahkan lokio dan kelopak bunga kecombrang. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

Gulai daun ubi

Bahan:230 gram daun singkong muda, tumbuk halus 50 gram tekokak, dimemarkan 200 gram rebung, diiris

Gulai daging sani

Bahan 700 gram iga sapi 200 gram kelapa parut kasar 1 1/2 sendok makan ketumbar bubuk 1/2 sendo

Gulai kepala ikan kakap

BAHAN:2 buah (1 kg) kepala ikan kakap, siangi, potong-potong menurut selera 2 buah jeruk nipis, ambi