Detail Resep Rujak kuud

Rujak kuud

24 Maret 2011

Berikut ini resep Rujak kuud disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan  :
4 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh terasi, bakar
280 gram gula merah sisir
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
750 ml air
750 ml air kelapa muda
500 gram kelapa muda, keruk lebar
120 ml air jeruk nipis
750 gram es batu untuk penyajian

Cara Membuat :
1. Haluskan cabai merah keriting, terasi, gula merah, gula pasir, dan garam.
2. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih dan matang. Saring. Biarkan dingin.
3. Tambahkan air kelapa muda, kelapa muda, dan air jeruk nipis.
4. Sajikan dingin dengan es batu.

Untuk 10 porsi

Rujak tahu petis

BAHAN: 150 g tahu putih, goreng setengah matang, potong 1/2 x 2 x 3 cm 100 g kol, buang tulang daunn

Rujak cingur

Bahan-Bahan :300 gram tahu cina250 gram tempe2 ikat kangkung, disiangi, direbus100 gram taoge, direb

Rujak cingur

Bahan:125 g cingur sapi minyak untuk menggoreng250 g taoge, buang akarnya150 g daun kangkung10 helai