Detail Resep Pai kurma

Pai kurma

30 Maret 2011
Pai kurma

Berikut ini resep Pai kurma disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
Tepung terigu protein sedang 250 gram
Susu bubuk 1 sendok makan
Gula halus 2 sendok teh
garam 1/2 sendok teh
Mentega/ margarin 125 gram
Kuning telur 1 butir
Air es 3 sendok makan

Bahan Isi :
Custard powder 3 sendok makan
Susu cair 300 ml
Gula pasir 100 gram
garam secukupnya
Kurma 200 gram, buang bijinya, potong bentuk kelopak

Cara membuat :
1. Kocok mentega/ margarin hingga lembut. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan bahan lain, aduk hingga adonan dapat dibentuk.
2. Cetak adonan dalam cetakan pai bersemir margarin. Tusuk bagian dasarnya dengan garpu.
3. Letakkan pemberat pada dasar .adonan yang dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang ± 30 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan. Dinginkan.
5. lsi: Campur semua bahan kecuali kurma, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga matang. Angkat dan biarkan sesaat. Semprotkan adonan isi dalam kulit pai.
6. Hias bagian atasnya dengan kurma membentuk bunga. Sajikan.

Pai keju cherry hitam

Untuk 12 potong Bahan alas: 50 gram mentega putih 75 gram margarin 250 gram tepung terigu prot

Pai isi buah

Untuk 5 buahBahan kulit :125 gram tepung terigu50 gram kacang tanah disangrai, dihaluskan75 gram tep

Pai buah markisa

Untuk 25 buahBahan Kulit pai:500 gram tepung terigu serbaguna150 gram mentega tawar150 gram margarin