Detail Resep Pai kurma

Pai kurma

30 Maret 2011
Pai kurma

Berikut ini resep Pai kurma disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
Tepung terigu protein sedang 250 gram
Susu bubuk 1 sendok makan
Gula halus 2 sendok teh
garam 1/2 sendok teh
Mentega/ margarin 125 gram
Kuning telur 1 butir
Air es 3 sendok makan

Bahan Isi :
Custard powder 3 sendok makan
Susu cair 300 ml
Gula pasir 100 gram
garam secukupnya
Kurma 200 gram, buang bijinya, potong bentuk kelopak

Cara membuat :
1. Kocok mentega/ margarin hingga lembut. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan bahan lain, aduk hingga adonan dapat dibentuk.
2. Cetak adonan dalam cetakan pai bersemir margarin. Tusuk bagian dasarnya dengan garpu.
3. Letakkan pemberat pada dasar .adonan yang dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang ± 30 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan. Dinginkan.
5. lsi: Campur semua bahan kecuali kurma, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga matang. Angkat dan biarkan sesaat. Semprotkan adonan isi dalam kulit pai.
6. Hias bagian atasnya dengan kurma membentuk bunga. Sajikan.

Pai kentang isi daging

Bahan100 gram margarin1/4 sendok teh garam 1 butir telur 50 gram tepung kentang150 gram tepung terig

Pai isi kacang pistachio

Untuk 9 buahKalori per buah: 556 kalBAHAN KULIT:500 g adonan phyllo pastry, siap pakai, cetak bentuk

Pai isi daging asap

Untuk 12 buahKalori per buah: 252 kalBAHAN:Kulit:250 g tepung terigu serba guna, ayak 1/2 sdt garam1