eresep.com

Bubur ketan hitam

2011-04-01 22:41:52
Bubur ketan hitam
Berikut ini resep Bubur ketan hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
100 gram beras ketan hitam rendam 2 jam
2.000 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
200 gram gula pasir
20 gram sagu mutiara merah rebus
20 gram sagu mutiara hijau rebus
bahan kuah santan:
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Rebus beras ketan hitam, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut. Masak terus, sambil sesekali diaduk sampai kental di atas api kecil.
2. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Menjelang diangkat, tambahkan sagu mutiara

Untuk 7 porsi

Bubur sumsum

Bahan: - 175 gr tepung beras - 1750 ml santan dari 1,5 butir kelapa (kupas parut) - 1 sdt garam

Bubur ronde

Untuk 5 porsiBahan kulit:100 gram tepung ketan putih 15 gram tepung sagu1/4 sendok teh garam1 sendok

Bubur sagu sayuran (papeda sayur)

Untuk: 4 porsiBahan:300 g ikan tongkol500 g sagu ambon, rendam, tiriskan 200 ml air100 g ubi merah,