Detail Resep Pecel ponorogo

Pecel ponorogo

04 April 2011
Pecel ponorogo

Berikut ini resep Pecel ponorogo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
150 gram kacang kedelai kupas
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kencur
500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
15 gram petai cina untuk taburan

bahan sayuran:
100 gram bayam rebus
150 gram daun singkong rebus
100 gram daun kacang panjang rebus
50 gram daun melinjo rebus
100 gram taoge kedelai rebus

Cara Membuat :
1. Haluskan kacang kedelai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
2. Rebus bumbu halus, santan, daun jeruk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai matang.
3. Sajikan sayuran dengan disiram saus kacang dan tabur petai cina.

Untuk 5 porsi

Pecel madiun

Bahan : 75 gr taoge, rebus 100 gr kol, iris tipis, rebus 150 gr papaya muda, serut kasar, rebus

Pecel terong ikan asin

BAHAN : 200 gram ikan asin gabus, potong-potong lalu goreng  2 buah teron

Pecel telur

Bahan:5 butir telur rebus, kupas400 ml santan 4 buah cabai merah2 siung bawang putih3 butir bawang m