eresep.com

Sate ambal

2011-04-06 10:53:09
Sate ambal
Resep Sate ambal, dengan detail

Bahan-Bahan :
1/2 ekor ayam , ambil dagingnya, potong kotak
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
tusuk sate

bumbu halus:
3 butir bawang merah , iris tipis, goreng
1 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar , sangrai
1/8 sendok teh jintan , sangrai
2 butir kemiri , sangrai
1/2 cm jahe
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah sisir

bahan saus:
150 gram tempe , kukus, haluskan
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
500 ml air

Cara Membuat :
1. Aduk rata ayam, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
3. Saus, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, garam, dan gula merah. Tambahkan tempe. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
4. Sajikan sate dengan sausnya.

Untuk 4 porsi

Sate ambal

Untuk 21 tusukBahan:1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, potong kotak1 sendok makan kecap manis 2 sendok

Sate tahu ungkep tomat

Bahan:400 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm4 sendok makan saus tomat1 sendok makan kecap manis100

Sate sapi manis

Untuk 17 tusukBahan:500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 200 ml kecap manis3 sendok makan