Detail Resep Botok mlanding

Botok mlanding

06 April 2011
Botok mlanding

Berikut ini resep Botok mlanding disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-Bahan :
300 gram kelapa parut kasar
25 gram mlanding (petai cina)
25 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus
25 gram teri medan
6 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :
1. Aduk rata kelapa parut, mlanding, kacang tolo, teri medan, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, garam, dan gula pasir.
2. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran kelapa. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 8 bungkus

Botok telur asin

Untuk 6 bungkusBumbu iris:3 lembar daun salam 2 cm lengkuas1 buah cabai merah2 buah cabai rawit mera

Botok tempe

Untuk 8 bungkusBahan:2 sdm minyak goreng250 g tempe, potong dadu200 ml santan dari 100 g kelapa2 bua

Botok kacang kedelai

Untuk 8 bungkusBahan:100 gram kacang kedelai segar200 gram kelapa parut kasar1 butir telur, dikocok