eresep.com

Biji salak

2011-04-12 09:04:09
Biji salak
Resep Biji salak, dengan detail

Bahan :
250 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
100 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam

Bahan saus:
1.000 ml air
150 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung sagu dan 100 ml air, dilarutkan

Saus santan:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat :
1. Bola ubi, aduk rata ubi dan tepung sagu.
2. Bentuk bola kecil pipihkan sedikit. Sisihkan.
3. Saus, rebus air dan gula merah sampai larut. Saring. Masukkan daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan bola-bola ubi. Masak sampai terapung. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup dan kental.
5. Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
6. Sajikan biji salak bersama saus santan.

Untuk 7 porsi

Biji teratai

Bahan:200 gram jahe, memarkan1.000 cc air250 gram gula batu1/4 sendok teh garam60 gram biji teratai,

Es blewah biji delima

Untuk 6 porsiBahan:250 gram blewah, diserut panjang1 sendok teh biji selasih, direndam60 gram susu k

Sup mien cing biji teratai

Bahan:300 gram ayam kampung100 gram biji teratai, rendam3 iris jahe50 gram rebung, iris-iris1 sendok