eresep.com

Ayam bakar taliwang

2011-04-12 09:06:35
Ayam bakar taliwang
Berikut ini resep Ayam bakar taliwang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 ekor (700 gram) ayam kampung, dibelah dua tidak putus
1 1/2 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
3 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, dibakar
7 buah cabai merah keriting, dibakar
5 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh terasi, disangrai

Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum.

untuk 4 porsi

Pokcoy ayam tumis

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram pokcoy, belah 2 utuh, rebus sebentar, tiriskan1/2 buah bawang bom

Kwetiau goreng ayam panggang

untuk 2 porsi Bahan:150g filet ayam1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1 sdm kecap manis2 sdm minyak gor

Oriental hot wings (sayap ayam oriental)

Bahan: 12 sayap ayam, lipat sayap ayam menjadi dua Perendam:25 ml kecap Jepang2 sdt bawang putih par