eresep.com

Lo mie ayam

2011-04-13 15:12:39
Lo mie ayam
Resep Lo mie ayam, dengan detail

Bahan:
500 gram mi telur rebus matang
50 gram mentimun jepang serut

Saus:
2 sendok makan, minyak goreng
Ā½ buah pekak
2 buah kapulaga
200 gram ayam, cincang
2 sendok makan saus hoisin
2 sendok makan saus tiram
400 ml kaldu ayam
100 gram jamur kancing
100 gram tahu goreng, potong dadu
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
50 gram taoge
garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu tumbuk kasar:
2 sendok the bawang putih
2 buah cabai kering
2 sendok makan tauco manis

Cara Membuat :
1. Saus: panaskan minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum. Masukkan pekak, kapulaga, ayam cincang. Masak hingga berubah warna
2. Masukkan saus hoisin, saus tiram, garam, merica bubuk dan air kaldu. Masak hingga mendidih
3. Masukkan jamur kancing, tahu goreng, cabai bubuk dan larutan maizena. MAsak hingga saus mengental. Angkat, masukkan taoge, aduk rata
4. Penyajian: siapkan mangkuk saji, tata mi. Siram dengan saus daging, taburi dengan mentimun. Sajian

Hasil 4 porsi

Tepo (lontong kerucut)

Bahan :24 lembar daun pisang ukuran 20 x 35 cm, untuk pembungkuslidi untuk menyemat500 g  

Kue iwel lombok

Untuk 20 buahBahan:100 gram tepung ketan putih, diayak250 gram tepung ketan hitam, diayak200 gram ke

Lontong kikil

BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis 500 g kikil, rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam, cuci ber