Detail Resep Mie aceh

Mie aceh

13 April 2011
Mie aceh

Berikut ini resep Mie aceh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
300 gram daging kambing, potong-potong
3 lembar daun salam
850 cc air
250 gram mi basah bulat
3 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
30 gram taoge, buang ekor
30 gram kol, iris-iris
1 ½ sendok makan kecap manis
½ sendok teh cuka
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok teh gula pasir
¼ sendok teh jinten
1 batang daun bawang, 1 cm
Minyak goreng secukupnya
Emping goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah, buang biji
2 cm kunyit
1 butir kapulaga

Cara Membuat :
1. Presto daging kambing, daun salam, air hingga empuk
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk rata. Beri tomat, taoge, kol. Aduk-aduk
3. Tuang kecap manis, cuka, aduk rata. Masukkan 220 cc air, kaldu dari bekas rebusan kambing, garam, gula pasir, jintan, lada. Masak hingga meresap
4. Tambahkan mi, aduk rata
5. Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk-aduk
6. Hidangkan dengan emping goreng

Untuk 2 porsi.

Mie petis siram

Bahan-bahan : 250 gr mie telur diseduh hingga cukup lunak 100 gr kangkung yang diseduh 100 gr t

Mie kepiting khas pontianak

Untuk 6 porsiBahan:6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan13 buah daging capit kepiting, rebus, t

Soto mie

Bahan:300 gram daging sandung lamur250 gram pangkal lidah, direbus, dipotong kotak5 lembar daun sala