eresep.com

Mie goreng jawa

2011-04-15 13:47:23
Mie goreng jawa
Resep Mie goreng jawa, dengan detail

Bahan-Bahan :
1 buah paha ayam atas bawah
500 ml air untuk merebus
200 gram mi kering telur, direbus, ditiriskan
3 sendok makan kecap manis
2 butir telur, dikocok lepas
4 buah bakso sapi, diiris
50 gram kol, diiris kasar
5 batang caisim, dipotong 3 cm
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/2 sendok teh garam
2 batang daun bawang, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
3/4 sendok teh merica

Cara Membuat :
1. Rebus paha ayam dan air sampai matang. Sisihkan 200 ml air kaldunya. Angkat dan suwir-suwir dagingnya.
2. Lumuri mi dengan kecap manis. Aduk rata.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan ayam dan bakso sapi. Aduk sampai berkulit. Tambahkan kol dan caisim. Aduk sampai layu.
5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
6. Tambahkan mi. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 8 porsi

Mie ayam

Bahan - bahan : 1/2 kg mie ayam. 100 ml Minyak ayam 100 ml Kecap asin 300 gr Daging ayam direbus

Mie ongklok

Bahan-Bahan :450 gram mi kuning, diseduh5 lembar (170 gram) kol, dibuang tulangnya, diiris2 tangkai

Mie telur bokchay mini

Bahan:2 sdm minyak sayur1 siung bawang putih, cincang1 sdm jahe parut100 g bawang Bombay, iris500 g