eresep.com

Mie goreng jawa

2011-04-15 13:47:23
Mie goreng jawa
Berikut ini resep Mie goreng jawa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-Bahan :
1 buah paha ayam atas bawah
500 ml air untuk merebus
200 gram mi kering telur, direbus, ditiriskan
3 sendok makan kecap manis
2 butir telur, dikocok lepas
4 buah bakso sapi, diiris
50 gram kol, diiris kasar
5 batang caisim, dipotong 3 cm
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/2 sendok teh garam
2 batang daun bawang, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
3/4 sendok teh merica

Cara Membuat :
1. Rebus paha ayam dan air sampai matang. Sisihkan 200 ml air kaldunya. Angkat dan suwir-suwir dagingnya.
2. Lumuri mi dengan kecap manis. Aduk rata.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan ayam dan bakso sapi. Aduk sampai berkulit. Tambahkan kol dan caisim. Aduk sampai layu.
5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
6. Tambahkan mi. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 8 porsi

Mie goreng jawa

Untuk 4 porsiBahan-bahan :200 gram mie telur kering, rebus, tiriskan1 paha ayam3 sendok makan kecap

Mie tek-tek

Untuk 2 porsiBahan:3 sdm minyak sayur2 butir telur3 sdm kecap manis200 g paha ayam, rebus matang, go

Mie kuah cakalang

Bahan-Bahan :400 gram mi kering telur, direbus200 gram caisim, dipotong-potong4 tangkai seledri, dii