Detail Resep Soto grombyang

Soto grombyang

18 April 2011

Berikut ini resep Soto grombyang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong
1500 ml air
1 sendok makan garam
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 sendok makan taoco
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan untuk taburan

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 buah keluwek, direndam air panas

Cara Membuat :
1. Rebus ayam dengan air dan garam sampai matang. Ambil daging ayam. Potong dadu. Sisihkan air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan taoco sampai harum. Tambahkan potongan daging ayam. Aduk rata.
3. Masukkan air kaldu dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan dengan taburan kelapa sangrai.

untuk 5 porsi

Soto kwali solo

Untuk 6 porsiBAHAN500 g daging sandung lamur sapi2 L air3 sdm minyak untuk menumis2 batang serai, am

Soto mi

Untuk 10 porsiBahan:300 gram daging sandung lamur300 gram pangkal lidah, direbus, dipotong kotak 2.5

Soto betawi

Bahan1 ekor ayam belah empat1500 ml kaldu5 cm kayu manis4 butir cengkeh3 buah kapulaga4 batang daun