Detail Resep Soto grombyang

Soto grombyang

18 April 2011

Berikut ini resep Soto grombyang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong
1500 ml air
1 sendok makan garam
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 sendok makan taoco
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan untuk taburan

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 buah keluwek, direndam air panas

Cara Membuat :
1. Rebus ayam dengan air dan garam sampai matang. Ambil daging ayam. Potong dadu. Sisihkan air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan taoco sampai harum. Tambahkan potongan daging ayam. Aduk rata.
3. Masukkan air kaldu dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan dengan taburan kelapa sangrai.

untuk 5 porsi

Soto madura

Bahan :250 g daging sandung lamur sapi750 g jeroan sapi (usus, limpa, babat, paru) 2 sdm minyak sayu

Soto tasik

untuk 4 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong dua1000 ml air, untuk merebus3 lembar daun salam3 cm

Soto semarang

Untuk 7 porsi Bahan-bahan :1 ekor ayam1 1/2 liter air2 batang serai, ambil bagian putihnya, mem