eresep.com

Soto grombyang

2011-04-18 12:23:01
Berikut ini resep Soto grombyang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong
1500 ml air
1 sendok makan garam
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 sendok makan taoco
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan untuk taburan

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 buah keluwek, direndam air panas

Cara Membuat :
1. Rebus ayam dengan air dan garam sampai matang. Ambil daging ayam. Potong dadu. Sisihkan air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan taoco sampai harum. Tambahkan potongan daging ayam. Aduk rata.
3. Masukkan air kaldu dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan dengan taburan kelapa sangrai.

untuk 5 porsi

Soto mi

Untuk 8 porsi Bahan: 500 gram daging sandung lamur 250 gram lidah 10 lembar daun jeruk, dibua

Soto bandung

Bahan:350 gram daging sapi, sandung lamur atau tetelan 2 lembar daun salam1 cm lengkuas, dimemarkan1

Soto betawi

Untuk 6 porsiBahan:1/2 kg daging sandung lamur2 1/2 liter air200 gram babat, rebus, potong-potong200