Detail Resep Sambal udang

Sambal udang

24 April 2011
Sambal udang

Berikut ini resep Sambal udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan :
3 sendok makan minyak
600g (1.5 lbs) udang / udang, dikupas.
2 cangkir air
2 sendok makan Asam Jawa, dicampur dengan 1/2 gelas air.
3 daun jeruk nipis, iris tipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula atau secukupnya

bahan sambal :
10 cabai merah kering, buang bijinya
10 bawang merah, dikupas
30g terasi

cara membuat :
1. buat sambal dengan diulek atau dengan diblender.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan udang dan terus tumis selama 2-3 menit.
4. Tambahkan air, air asam sampai mendidih cepat. Tambahkan daun jeruk nipis, garam, dan gula. sajikan segera.


Sambal goreng udang petai

Bahan: • Asam Jawa 1 sdm (rendam dalam 2 sdm air) • Petai Kupas 100 gr • Minyak go

Sambal goreng teles

Untuk 10 porsiBahan:100 gram tahu, dipotong kotak, digoreng150 gram tempe, dipotong kotak, digoreng2

Sambal goreng tengiri

Untuk 5 porsi Bahan: 400 gram tenggiri, potong-potong, digoreng asal berkulit 4 siung bawang p