eresep.com

Sambal udang

2011-04-24 14:49:19
Sambal udang
Berikut ini resep Sambal udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan :
3 sendok makan minyak
600g (1.5 lbs) udang / udang, dikupas.
2 cangkir air
2 sendok makan Asam Jawa, dicampur dengan 1/2 gelas air.
3 daun jeruk nipis, iris tipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula atau secukupnya

bahan sambal :
10 cabai merah kering, buang bijinya
10 bawang merah, dikupas
30g terasi

cara membuat :
1. buat sambal dengan diulek atau dengan diblender.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan udang dan terus tumis selama 2-3 menit.
4. Tambahkan air, air asam sampai mendidih cepat. Tambahkan daun jeruk nipis, garam, dan gula. sajikan segera.


Sate kambing sambal cuka

BAHAN:1 sdm    jahe, parut 2 batang serai muda, iris halus 1 sdt    da

Sambal oncom

Bahan :350 gram oncom, dibakar, dihaluskan1 sendok teh kecap manis 1.000 ml airBumbu Halus :7 butir

Terung sambal teri

untuk 4 porsiBahan :1 lembar daun salam2 buah terung, potong serong 1/2 cm, goreng50 g ikan teri, re