eresep.com

Sambal udang

2011-04-24 14:49:19
Sambal udang
Resep Sambal udang, dengan detail

bahan :
3 sendok makan minyak
600g (1.5 lbs) udang / udang, dikupas.
2 cangkir air
2 sendok makan Asam Jawa, dicampur dengan 1/2 gelas air.
3 daun jeruk nipis, iris tipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula atau secukupnya

bahan sambal :
10 cabai merah kering, buang bijinya
10 bawang merah, dikupas
30g terasi

cara membuat :
1. buat sambal dengan diulek atau dengan diblender.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan udang dan terus tumis selama 2-3 menit.
4. Tambahkan air, air asam sampai mendidih cepat. Tambahkan daun jeruk nipis, garam, dan gula. sajikan segera.


Sambal mangga

Bahan :220 gram mangga mengkal, diiris korek api halus1 sendok teh air jeruk lemonBumbu Halus:6 buah

Sambal goreng jeroan ayam

Bahan :5 pasang hati dan ampela ayam,  250 g usus ayam 10 buah jantung ayam 2 sdm air jeruk nip

udang sambal pirik

Untuk Porsi 5 porsiBahan:600 gram udang1 butir jeruk nipis, ambil airnya1 sendok teh garam3 siung ba