Detail Resep Sambal pepaya

Sambal pepaya

27 April 2011

Berikut ini resep Sambal pepaya disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 buah pepaya mentah,kurang lebih 400 g, kupas, serut kasar
1 sdt garam, untuk meremas pepaya
2 sdm minyak, untuk menumis
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
30 butir kenari, kupas, cincang kasar
garam secukupnya
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt merica bubuk
2 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat :
1. Campur pepaya dengan garam, lalu remas-remas hingga lemas. Bilas bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan pepaya, aduk-aduk hingga layu.
3. Tambahkan kenari, garam, terasi, merica dan lengkuas. Masak hingga matang. Angkat.
4. Sajikan dengan Nasi hangat atau dengan Papeda

Kerang rebus sambal kacang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1.000 gram kerang darah bercangkang, cuci dan sikat sampai bersih1 cm jahe

Sambal goreng tengiri

Untuk 5 porsi Bahan: 400 gram tenggiri, potong-potong, digoreng asal berkulit 4 siung bawang p

Sambal patah

Untuk 4 porsiBahan :6 buah cabai merah5 butir bawang merah6 cabai merah1 buah tomat50 g udang, kupas