Detail Resep Ikan bakar bumbu woku

Ikan bakar bumbu woku

27 April 2011
Ikan bakar bumbu woku

Berikut ini resep Ikan bakar bumbu woku disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
5 ekor (900 gram) ikan kuning
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
1 lembar daun kunyit, dibuang tulangnya, diiris tipis
2 lembar daun pandan, dibuang tulangnya, diiris tipis
2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
4 tangkai kemangi
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
100 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
2 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
2 buah tomat merah
6 butir kemiri, disangrai
2 batang serai, diambil putihnya

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.
2. Masukkan ikan. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
3. Tambahkan air, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Biarkan di atas api kecil 10 menit.
4. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu.

Untuk 5 porsi

Ikan colo-colo

Untuk 4 porsi Bahan: 2 ekor (600 gram) ikan tongkol, dibersihkan 2 sendok teh garam 1 sendok t

Sup kelapa ikan

Sup kepala ikan ini menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utama, bagaimana cara membuatnya, berikut

Masak ikan dibotoh

Bahan :500 gram Ikan kakap/ikan bawal dipotong-potong100 gram Daun singkong muda direbus dan dipoton