eresep.com

Sup buntut

2011-05-05 22:18:51
Sup buntut
Resep Sup buntut, dengan detail

Bahan :
1.000 gram buntut sapi
1.500 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
200 gram wortel, dipotong bulat
100 gram kacang merah kering, direbus
50 gram makaroni pipa, direbus
3/4 sendok teh pala bubuk
4 cm kayumanis
4 butir cengkeh
1 1/2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh merica

Bahan pelengkap:
100 gram emping goreng
2 sendok makan bawang goreng
1 buah tomat, dipotong-potong

Cara Membuat :
1. Presto buntut sapi dalam air sampai matang 15 menit. Saring air kaldunya.
2. Rebus 2.000 ml air kaldu rebusan buntut yang sudah ditambah air. Didihkan lagi. Masukkan buntut sapi.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan wortel dan kacang merah. Masak sampai matang. Tambahkan makaroni dan daun bawang. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 8 porsi

Sup ayam

membuat Sup Ayam ini tidaklah terlalu sulit, selain itu rasanya lezat dan istimewauntuk 5 porsi

Sup keju brokoli

Bahan:1 sdm mentega tawar75 g bawang Bombay, cincang30 g tepung terigu 500 ml kaldu500 ml susu cair1

Sup bakso ikan

Untuk 4 porsiBahan:30 gram wortel, kupas, potong 1/2 cm2 batang daun bawang, potong 1 cm3 buah jamur