Detail Resep Nasi ayam suwir bumbu rujak

Nasi ayam suwir bumbu rujak

15 Mei 2011
Nasi ayam suwir bumbu rujak

Berikut ini resep Nasi ayam suwir bumbu rujak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
Beras 250 gram, cuci bersih
Kemangi 3 tangkai, ambit daunnya
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Tomat hijau 1 buah, potong-potong
Daun jeruk 2 lembar
Daging kepiting 100 gram
kacang polong 100 gram
Santan 500 ml dari 1 butir kelapa
Minyak goreng 2 sendok makan

BUMBU HALUS:
Bawang merah 4 butir
bawang putih 3 siung
Cabai merah 2 buah, buang bijinya
Kunyit 2 cm, bakar, kupas
kemiri 2 butir, sangrai
jahe 1 cm
Gula pasir 1/2 sendok teh
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, daging kepiting, tomat hijau dan kacang polong. Aduk rata.
3. Tuangkan santan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
4. Masukkan beras, aduk hingga rata.
5. Masukkan campuran beras dalam rice cooker, masak hingga matang.
6. Tambahkan daun kemangi ke dalam rice cooker, biarkan sesaat. Sajikan.

Nasi kuning ala timur tengah

Untuk 10 porsiBahan :100 ml minyak zaitun, untuk menumis*)150 g bawang Bombay, cincang halus200 g ay

Nasi sumsum

Untuk 10 buah Bahan: 600 gram nasi putih 10 buah sumsum sapi, dikukus 2 sendok teh garam 1/4

Nasi hainan

Untuk 4 porsiBahan Nasi:500 gram beras1 liter kaldu ayam3 cm jahe, memarkan5 siung bawang putih, mem