Detail Resep Ayam singkong

Ayam singkong

18 Mei 2011
Ayam singkong

Berikut ini resep Ayam singkong disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
250 gram singkong, dipotong-potong
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, diiris halus
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan singkong. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

Lontong mi isi ayam

Bahan :600 ml santan kental dari 1 butir kelapa1/2 sdt garam200 g mi telur kering, siap pakai2 butir

Nasi goreng ayam

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1 sdt bawang putih, cincang1 sdm bawang bombai cincang100g dag

Sup ayam makaroni

Untuk 4 porsiBahan:200 g daging ayam, potong 2 x 2 cm50 g makaroni1 sendok teh mentega60 g wortel, p