Detail Resep Ayam singkong

Ayam singkong

18 Mei 2011
Ayam singkong

Berikut ini resep Ayam singkong disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
250 gram singkong, dipotong-potong
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, diiris halus
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan singkong. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

Opor ayam dan sayur

Bahan:300 gram dada ayam cincang100 gram wortel potong panjang 100 gram buncis potong panjang 750 cc

Sayap ayam bakar kecap

Untuk 10 porsiBahan:10 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian50 ml Kecap Manis1 sendok teh gula merah1 s

Bubur ayam sukabumi

Bahan: 250 gr beras, cuci bersih 1,5 liter air 2 lembar daun pandan 2 lembar daun salam 800 c