Detail Resep Ayam goreng terasi

Ayam goreng terasi

23 Mei 2011
Ayam goreng terasi

Berikut ini resep Ayam goreng terasi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 potong

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
400 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, dibakar
6 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disandrai
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Rebus ayam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air, dan bumbu halus dengan api kecil sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Ayam bakar pedas

Bahan-bahan :1 ekor ayam, dipotong 8 bagian5 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok makan cuka1 send

Ayam taliwang

untuk 4 porsiBAHAN:1 ekor Ayam , bersihkan1 buah Jeruk nipis , potong 2 bagianGaram secukupnya3 send

Asem-asem ayam putren

Bahan-bahan:1/2 ekor ayam, dipotong 8 bagian1/8 sendok teh air jeruk nipis1/4 sendok teh garam250 gr