Detail Resep Ayam goreng terasi

Ayam goreng terasi

23 Mei 2011
Ayam goreng terasi

Berikut ini resep Ayam goreng terasi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 potong

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
400 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, dibakar
6 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disandrai
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Rebus ayam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air, dan bumbu halus dengan api kecil sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Ayam taliwang

Untuk 6 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian1 1/2 sendok teh air j

Quiche bayam

Bahan: 1 sdm    mentega50 g    bawang Bombay, cincang halus250 g 

Pepes ayam

Untuk 10 buahBahan-bahan :4 buah paha ayam fillet, potong kotak10 butir bawang merah