Detail Resep Ayam goreng manis

Ayam goreng manis

26 Mei 2011
Ayam goreng manis

Berikut ini resep Ayam goreng manis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
4 buah paha ayam atas bawah 2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 sendok makan ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh jintan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, serai, santan, gula merah, dan air asam sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Ayam seraki pedas

Untuk 10 porsi Bahan : 1 ekor ayam kampung, dipotong 10 bagian 3 batang serai, diambil putihnya

Sambal terung ayam suwir-suwir

bahan:200 gram terung lalap, dicuci bersih lalu iris-iris500 gram ayam kampung tanpa kepala dan kaki

Sate ayam

 untuk 30 TusukBahan:2 buah paha ayam fillet, potong-potong1 buah dada ayam fillet, potong-poto