eresep.com

Oseng genjer

2011-06-12 09:12:37
Oseng genjer
Resep Oseng genjer, dengan detail

Untuk 5 porsi

Bahan:
200 gram genjer, dipotong-potong
50 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
25 gram leunca
1 buah cabal hijau besar, dipotongpotong
1 buah cabal merah besar, dipotongpotong
1 sendok makan taoco
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
100 ml air
1 tangkai kucai, dipotong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting,
1 cm lengkuas
1/4 sendok teh merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabal hijau besar, cabal merah besar, dan taoco sampai harum.
2. Tambahkan oncom, genjer, dan leunca. Aduk rata.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.

Oseng kikil

Bahan:500 gram kikil sapi1/4 kg cabai merah besar, iris tipis-tipis 10 butir cabai rawit utuh6 siung

Oseng buncis telur puyuh

(porsi: 4-5 orang)Bahan:200 g buncis 15 butir telur puyuh, rebus 4 buah tomat hijau kecil, belah emp

Oseng tahu tempe

Bahan :Tempe kedelai 3 buah, potong dadu kecil, goreng setengah matangTahu putih 1 buah, potong dadu