Detail Resep Pepes udang mangga muda

Pepes udang mangga muda

13 Juni 2011
Pepes udang mangga muda

Berikut ini resep Pepes udang mangga muda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 bungkus

Bahan:
200 gram udang jerbung, dibuang kepala
50 gram tahu putih, dihaluskan
200 gram daging mangga, diparut kasar
5 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
daun pisang untuk membungkus
4 lembar daun salam, dibagi dua untuk alas

Bumbu tumbuk kasar:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil daun pisang. Letakkan daun salam. Beni adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 20 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Pepes jamur hati ampela

Untuk 5 bungkus Bahan: 5 pasang hati ampela, dipotong-potong 100 gram jamur merang, dibelah du

Pepes ikan mas

Bahan:1 sdt merica bubuk1 sdm garam1 buah jeruk nipis, ambil aimya1 butir (10 g) ragi tapai yang ben

Pepes tahu dan daging

Untuk 12 bungkus Bahan : 1 buah (330 gram) tahu putih, dicincang kasar 100 gram daging giling