Detail Resep Pepes udang mangga muda

Pepes udang mangga muda

13 Juni 2011
Pepes udang mangga muda

Berikut ini resep Pepes udang mangga muda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 bungkus

Bahan:
200 gram udang jerbung, dibuang kepala
50 gram tahu putih, dihaluskan
200 gram daging mangga, diparut kasar
5 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
daun pisang untuk membungkus
4 lembar daun salam, dibagi dua untuk alas

Bumbu tumbuk kasar:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil daun pisang. Letakkan daun salam. Beni adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 20 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Pepes ubi panggang

Untuk 14 bungkusBahan:300 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan 100 gram tepung sagu50 gram tepung ber

Pepes ikan mas

Untuk 3 bungkus Bahan: 3 ekor ikan mas hitam 1/4 sendok teh ragi instan 1 sendok makan minyak

Pepes ikan daun singkong

Bahan:2 sdm minyak50 g daun singkong, rebus, iris halus250 g ikan tongkol, ambit dagingnya, kukus,su