eresep.com

Pepes udang mangga muda

2011-06-13 20:43:48
Pepes udang mangga muda
Berikut ini resep Pepes udang mangga muda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 bungkus

Bahan:
200 gram udang jerbung, dibuang kepala
50 gram tahu putih, dihaluskan
200 gram daging mangga, diparut kasar
5 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
daun pisang untuk membungkus
4 lembar daun salam, dibagi dua untuk alas

Bumbu tumbuk kasar:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil daun pisang. Letakkan daun salam. Beni adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 20 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Pepes usus ayam

BAHAN :   300 gram usus ayam yang sudah bersih, seduh sebentar 

Pepes bakar oncom leunca

Untuk 8 buahBahan:300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar 50 gram leunca20 gram daun kemangi 2 lemb

Pepes ikan peda

untuk 4 buahBahan-bahan :4 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan50 gram kelapa setengah tua, kupas, p