eresep.com

Soto mi

2006-08-03 23:32:46
Soto mi
Berikut ini resep Soto mi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
400 gram daging sandung lamur 
100 gram kikil 
1 liter air 
100 gram bihun, rebus sampai empuk 
200 gram mi, rebus sebentar 
minyak goreng 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang putih 
10 butir bawang merah 
2 sendok makan kelapa sangrai 
2 sendok makan ebi 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica 

PELENGKAP: 
5 buah risol (siap beli) 
2 buah tomat, diiris-iris 
cuka 
kecap manis 
bawang goreng 
daun bawang seledri cincang halus 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus lalu masukkan daging dan tetelan. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kikil dan tetelan empuk. Setelah itu, ukur kaldunya. Tambahkan air hingga jumlah kaldu menjadi 1 liter. 

  2. Tata mi dan bihun dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siramkan kuah. Sertakan juga kikil dan tetalannya. 

Untuk 3 porsi

Soto banjar

Bahan :1/2 ekor ayam kampung1 liter air kaldu ayamdaun bawang, iris serong2 sdm margarin2 buah bunga

Soto tegal

Bahan:1 ekor ayam dipotong empat bagian2.500 ml air2 lembar daun salam3 cm lengkuas dimemarkan2 1/2

Soto sumenep

Kita pasti pernah merasakan atau paling tidak tahu tentang soto Madura, bagaimana kalau Soto Sumenep