Detail Resep Ayam goreng cirebon

Ayam goreng cirebon

21 Juni 2011
Ayam goreng cirebon

Berikut ini resep Ayam goreng cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan :
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
150 gram lengkuas, parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan air asam jaws (dari 1 sendok makan asam jaws dan 3 sendok makan air)
300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
Minyak Goreng BIMOLI untuk menggoreng

Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jape
1 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat :
1. Campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa. Aduk rata. Tuang santan encer.
Masak sampai meresap dan kuah mengering.
2. Goreng ayam dalam Minyak Goreng BIMOLI yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang.
4. Sajikan ayam dengan taburan bumbunya.

Untuk 8 Potong

Tips : Goreng sisa bumbu secara terpisah agar bumbu tidak hangus.

Ayam goreng isi sayur

Untuk 8 buah Bahan : 200 gram ayam fillet tanpa kulit, dicincang kasar 1 siung bawang putih, di

Sate ayam banjar

Untuk 15 tusukBahan:3 buah paha ayam, fillet, potong 4x1 cm2 siung bawang putih,

Serundeng ayam

Untuk 190 gram Bahan: 1 buah (200 gram) dada ayam fillet 150 gram kelapa parut kasar 1 sendok