Ayam goreng cirebon

Berikut ini resep Ayam goreng cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya
bahan :
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
150 gram lengkuas, parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan air asam jaws (dari 1 sendok makan asam jaws dan 3 sendok makan air)
300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
Minyak Goreng BIMOLI untuk menggoreng
Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jape
1 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir
Cara membuat :
1. Campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa. Aduk rata. Tuang santan encer.
Masak sampai meresap dan kuah mengering.
2. Goreng ayam dalam Minyak Goreng BIMOLI yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang.
4. Sajikan ayam dengan taburan bumbunya.
Untuk 8 Potong
Tips : Goreng sisa bumbu secara terpisah agar bumbu tidak hangus.
Tongseng ayam
Untuk 5 porsiBahan:1/2 ekor ayam, potong 16 bagian5 lembar kol, iris kasar2 lembar daun salam1 batan
Ayam goreng jakarta
Untuk 4 potongBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian3 lembar daun salam2 cm Iengkuas, dimemark