Detail Resep Ayam goreng cirebon

Ayam goreng cirebon

21 Juni 2011
Ayam goreng cirebon

Berikut ini resep Ayam goreng cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

bahan :
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
150 gram lengkuas, parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan air asam jaws (dari 1 sendok makan asam jaws dan 3 sendok makan air)
300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
Minyak Goreng BIMOLI untuk menggoreng

Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jape
1 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat :
1. Campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa. Aduk rata. Tuang santan encer.
Masak sampai meresap dan kuah mengering.
2. Goreng ayam dalam Minyak Goreng BIMOLI yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang.
4. Sajikan ayam dengan taburan bumbunya.

Untuk 8 Potong

Tips : Goreng sisa bumbu secara terpisah agar bumbu tidak hangus.

Roti goreng kentang isi ayam

Untuk 21 buahBahan roti:350 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram gula pasir1 sendok teh ragi in

Claypot ayam

Bahan:500 g    daging ayam tanpa tulang, potong dadu 2 cm2 sdm    miny

Ayam goreng bumbu lengkuas

Untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian1 batang serai, dimemarkan2 l