Detail Resep Botok ayam

Botok ayam

27 Juli 2006
Botok ayam

Berikut ini resep Botok ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:

  • 200 g daging ayam
  • 5 buah hati ayam
  • 5 buah ampela
  • 10 buah telur puyuh direbus
    dan dikupas
  • 2 batang daun bawang dirajang
  • 5 buah cabe hijau dirajang serong
  • 1 butir telur
  • 5 buah bawang merah dirajang
  • 3 siung bawang putih dirajang
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 5 lembar daun salam dibelah 2 bagian
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus daging ayam, ampela dan hati hingga empuk, lalu potong kotak-kotak.
  • Campur semua bahan terkecuali daun salam dan cabe rawit hingga tercampur rata tambahkan 50 ml kaldu hasil rebusan ayam.
  • Ambil daun pisang letakkan daun salam. Tambahkan 2 sdm campuran daging ayam, hati dan rempela, 1 telur puyuh dan 1 cabe rawit lalu bungkus, lakukan hingga selesai, 10 buah.
  • Kemudian kukus selama 15 menit.

Botok ayam

Bahan:200 gr dagging ayam5 buah hati ayam 5 buah ampela10 buah telur puyuh direbus dan dikupas2 bata

Botok spesial

untuk 10 bungkusBahan:50 gram daun singkong, direbus dan diiris halus 6 buah mata petai, dibakar dan

Botok cumi isi

BAHAN :  500 gram cumi segar (tanpa kepala)