eresep.com

Renginang

2011-06-26 10:50:14
Renginang
Berikut ini resep Renginang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1.000 gram beras ketan, cuci bersih, rendam 1 jam, tiriskan
5 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
300 ml air
Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 1/2 sendok teh terasi goreng

cara membuat :
1. Kukus beras ketan 15 menit sampai mekar.
2. Aduk rata bumbu halus, garam, gula pasir, dan ketan.
3. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Bentuk bulat masing-masing 25 gram di tampah. Tusuk-tusuk dengan garpu. Jemur sampai kering sambil sekali-sekali dibalik.
6. Goreng dalam Minyak Goreng BIMOLI yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

untuk 900 gram

Tips:
- Saat membentuk rengginang, sebaiknya ketan dalam kondisi panas agar lebih mudah.
- Saat menusuk dengan garpu, pipihkan rengginang agar mekar dan renyah waktu digoreng.